导入

1.了解我们幼儿园的象征。


-(出示我们幼儿园的象征照片)这是什么呢?


-是什么的象征呢? 


-在我们幼儿园的哪儿见过? 


-仔细观察一下我们幼儿园的象征，好不好？


-象征是什么样子的?


-用了哪些颜色?


-看到象征有什么感觉?


-象征有什么意义?

展开与结束

2.想制作的幼儿园象征。


-想做什么样的象征呢? 


-想做成什么样子的呢?


-为什么呢?

3.看看面粉。 


-看看这个材料。 


-(出示面粉)你见过吗? 


-这是什么? 


-什么时候使用面粉呢? 


-面粉的颜色怎么样?


-谁来说一说呢? 


-面粉的感觉怎么样?


-面粉的味道怎么样? 


-面粉遇到水会有什么变化呢?


-(在面粉里加水搅拌)面粉怎么样了?


-水放多了会怎么样?


4.
介绍今天的活动。 


-我们幼儿园的象征是什么样子的?


-朋友们想怎么制作我们幼儿园的象征呢?


-我们用面团做一下我们幼儿园的象征椒盐卷饼怎么样?

-(出示椒盐卷饼照片)知道椒盐卷饼吗?


-是什么样子的呢?


-吃过椒盐卷饼吗?


-在哪儿吃过?


-味道怎么样?

5.看看活动材料。 


-(出示材料)仔细看看准备好的材料。


-(老师出示面团)这是什么? 


-面团的颜色怎么样?


-感觉怎么样? 


6.看料理顺序图讨论。


-我们看看料理的顺序图吧。


-我们了解一下需要的材料，好不好?


-最先要做什么呢?



[料理方法]

1) 将面粉,白糖,干酵素混合后放入筛子中,加入葡萄籽油和水搅拌,最后放入盐搅拌。


2)做成面团后,包上保鲜膜,在室温下发酵30分钟。


3)发酵膨胀后,可分为多块,二次发酵15分钟。


4) 第二次发酵后拉长,做成象征的样子。


5) 在烤箱中放入面团,涂上黄油,在预热180度的烤箱中烤15~20分钟,撒上白糖。



7.了解约定或规则。 


-我们需要遵守什么约定呢?


-我们应该注意什么呢?



8.开始料理活动。 


-首先要怎么做呢?


-做好面团后怎么办呢? 



9.品尝料理。 


-看看我们做的椒盐卷饼? 


-看看椒盐卷饼?


- 你做的椒盐卷饼象征什么呢? 


-看到象征后感觉怎么样? 



10.谈谈料理活动后的感受。


-活动后感觉怎么样?


-在活动中印象最深的是什么?


-有什么困难吗?


-下次想做成什么样子的呢? 


-想给我们做的椒盐卷饼起什么名字呢?



11.结束活动。


-活动后要做什么呢?


-整理一下座位，好不好?

活动延伸

1.可以分享幼儿们制作的椒盐卷饼。 


2.可以拍下幼儿们制作的食品,制作成小书。 


3.可以用各种材料制作幼儿园的象征。 


4.可以在科学领域观察面团的变化。

指导上的注意点

1.教师可以提前准备好材料。 


2.让幼儿体验到根据水量的不同面粉形态。


评价

1.对幼儿园的象征感兴趣吗?


2.自由表达自己对象征的看法吗?


3.愉快地参与料理活动吗?