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幼儿园教案 |
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| 年龄 / 领域 |
大班 / 社会 |
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| 活动目标 |
1.知道泡茶的基本步骤与注意事项。
2.观察比较泡茶时茶叶的变化，并能说出喝茶的感觉。
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| 活动准备 |
1.课件-照片：绿茶地，照片：采茶 。
2.茶叶：绿茶，茉莉花茶，铁观音。
3.茶具三套、茶叶、开水、盘子。
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| 照片 |
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| 照片 |
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| 幼儿园课件 |
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活动过程
一、了解茶叶的来源
1.出示照片：绿茶地
谁能看出来这片地里长的是什么？
（幼儿自由讨论，发表自己的看法）
2.你们知道茶叶是怎样采摘下来的吗？
出示照片：采茶
教师结合图片并利用动作进行讲解：
（1）掐采：凡细嫩的标准采摘包托顶、撩头都应用这一手法。
（2）提手采：这是适中标准采摘的手法，大部分采摘红绿茶区。
（3）双手采：这是提高采茶工效的先进手采方法，比单手采效力提高。
二、认识茶叶，引起幼儿对茶叶的兴趣。
1.出示几种茶叶
（1）谁知道这几种茶叶叫什么名字？
（鼓励幼儿大胆说，也可以猜）
2.教师逐一讲解茶叶的质地。
（1）绿茶：绿茶有抑制和抵抗病毒菌的作用
（2）茉莉花茶：常饮茉莉花，有清肝明目、抗衰老作用。
（3）铁观音：铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的养生保健功能。
三、讨论怎样泡茶并品茶
1.教师结合茶具与幼儿一起讨论：
泡茶需要什么？
怎样泡茶？
泡茶时应注意什么？
2.教师泡茶，分别在三个杯子里方不同的茶叶，幼儿观看。
教师边操作边进行语言讲解
（1）将三种干茶叶放在三个透明的玻璃杯里
请幼儿注意观察
茶叶的外形、颜色、并闻闻干茶叶的味道。
（2）然后逐一倒入开水
请幼儿仔细观察茶水的颜色如何改变。
3.请幼儿品茶，交流喝茶的感觉。
4.泡完茶时，将茶叶从茶壶中拿出来，将茶叶摊开在一个盘子上
（1）茶叶有了什么改变？
（2）干茶叶与泡过的茶叶哪里一样？哪里不一样？”
四、互说喝茶的感觉
1.让幼儿讲讲活动中开心的事及喝茶的感觉。
2.请幼儿结合自己的观察说说泡茶时茶叶的变化。
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