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活动名称	【实验观察：第一阶段】怎样知道味道呢？

年龄 / 领域

大班 / 料理

活动目标

1.通过实验感知和了解味觉和嗅觉的功能。
2.品尝各种味道，了解味觉和嗅觉之间的关系。

活动材料

【科学】感知味道

►活动概要
- 体会蒙住眼睛尝味道和蒙住眼睛，堵住鼻子时味道的差异。

►准备活动
- 【自由选择活动 - 科学领域】Big eye Small eye 活动纸 - 怎样知道味道呢？（我喜欢的事物是？）
- 老师事先把苹果，圆葱，土豆切成小块放好。

►活动内容
【导入】
1. 观看动画片【怎样知道味道呢？】了解得了感冒无法辨别味道的经历以及体会各种味道。
- 你有过患了感冒，鼻子堵塞的时候吗？鼻子堵塞后有什么感觉？
- 感冒的时候吃东西味道怎么样？
- 吃东西的时候都能感觉到哪些味道？
- 甜味（苦味，酸味，辣味，咸味）的食物都有哪些呢？
- 为什么感冒的时候吃不出来味道呢？

【展开】
2. 观看实验视频【怎样知道味道呢？】，了解实验目标，备品和实验内容。
- 今天我们要做的实验叫什么？
- 做实验的时候都需要哪些东西呢？
- 用嘴感知的感觉叫什么？
- 用鼻子感知的感觉叫什么？
- 了解味觉和嗅觉对于感知味道都起到哪些作用。
- 看一下实验顺序。

1）看一看食物图片一起说一说它是什么味道的。
2）把苹果，圆葱和土豆切成小块，备好。
3）用眼罩遮住眼睛开始品尝味道。
4）用眼罩遮住眼睛并堵住鼻子开始品尝味道。

【活动1：看食物图片推测味道】
3. 看图片，说一说食物的味道
-（展示图片）它是什么味道呢？
- 咸，甜，苦，酸的食物分别都有哪些呢？

【活动2：遮住眼睛尝味道】
4.遮住眼睛，品尝事先准备好的苹果，圆葱和土豆。
- 遮住眼睛品尝苹果，圆葱和土豆。
- 你吃到的是苹果，圆葱还是土豆呢？它是什么味道的？

【活动3：遮住眼睛堵住鼻子尝味道】
5. 遮住眼睛堵住鼻子品尝苹果，圆葱和土豆。
- 遮住眼睛堵住鼻子尝一尝苹果，圆葱和土豆。
- 你吃到的是苹果，圆葱还是土豆呢？它是什么味道的？
6. 说一说堵住鼻子和不堵住鼻子时吃食物的差异。
- 堵住鼻子和不堵住鼻子吃苹果，圆葱和土豆都是什么味道呢？

【结尾】
7. 做完实验后，Big eye Small eye活动纸(www.leyojo.cn)- 怎样知道味道呢？（用鼻子可以知道味道）写出实验结果。

►注意事项
- 把苹果，圆葱和土豆洗干净去皮，切成小块，让孩子们自愿吃，不能强求。

►活动评价
- 评价理解中的用嘴感觉味道的味觉和用鼻子感觉味道的嗅觉之间的关系。

►教师活动相关信息

我们感知味道的时候，不是用嘴感知的，是食物本身的味道和闻到的味道同时感知的食物味道。所以堵住鼻子的时候就不会感知味道了。



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