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幼儿园教案 |
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| 年龄 / 领域 |
大班 / 社会 |
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| 活动目标 |
1.了解自助餐中菜肴的摆放规律及用餐常规。
2.养成良好的用餐习惯，爱惜厨师、农民的劳动成果。
3.体验自助餐的休闲自在。
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| 活动准备 |
1.准备好菜肴、水果、点心、饮料等食品；碗、勺等餐具。
2.音乐，食物图片。
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| 活动材料 |
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| 活动材料 |
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活动过程
一、通过回忆，引起幼儿的兴趣。
1.教师：老师带你们一起参观了××大酒店的自助餐，你们看到了什么？懂得了什么？
（幼儿自由交流）
2.教师：今天我们来欣赏品尝一下幼儿园的自助餐。
二、欣赏菜肴的色、香，了解食品的分类及营养搭配知识。
1.欣赏食物 http://www.leyojo.cn/（乐幼教）
（1）幼儿参观、欣赏，自由交谈（提醒幼儿不要碰翻食物）。
（2）提问：你看到了什么？是什么颜色的？有何营养？闻上去是什么味道？
2.食物分类
教师：这些食物如何摆放才能有规律一点，以便让人选择。
（1）幼儿自由商量分类的方法；
（2）集体交流：哪些食物应放在一起，为什么？
（归类：点心类、水果类、素菜类、荤菜类、饮料类）
3.营养搭配知识
教师：这么多好吃的东西，该怎么吃？
（1）借助图片进行摆放，了解荤素搭配、干稀搭配、主副食搭配等原则。
（2）了解主副食、水果、饮料等食品选用的先后次序。
提问：用餐时，应先吃什么，后吃什么？为什么？
幼儿小组讨论，集体交流。
（3）个别示范，师生评议（配图片）。
提问：你想吃些什么？
（个别幼儿摆图片并介绍）
集体讲评：他还有哪一类东西没吃到？（对偏食现象进行纠正）
（4）全体幼儿操作，两人一组，相互纠错。
三、激发幼儿爱食堂人员、炊事员、厨师、农民的情感。
1.提问：这些味道鲜美、色彩漂亮的食物是谁做出来的？
是谁种植或饲养出来的？
2.教师：那我们吃饭时应注意些什么？（节约粮食，不剩饭菜，不掉米粒等）
四、讨论自助餐的使用常规和进餐要求
1.学习自助餐的使用常规。
提问：在用自助餐时要注意些什么？
（1）人多不拥挤，互相谦让。
（2）轻拿轻放用具。
（3）食物夹子不混用，夹子夹食物时要夹牢，不掉在地上。
（4）取少量，用完后再添加。
（5）不贪吃某一种食物，多吃了会不消化，影响身体健康。
（6）所选食物尽量做到面广。
2.给图片判断正确与否，在正确的图片上贴上“★”，做完后交流，并说说为什么。
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