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| 年龄 / 领域 |
小班 / 料理 |
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| 活动目标 |
制作蛋糕。
正确使用料理材料。
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| 活动准备 |
围裙、头巾、卡斯提拉,鲜奶油,装饰材料(水果,颜色巧克力,果冻等)宽大的盘子,挤花袋,勺子,湿巾,料理顺序 |
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| 活动材料 |
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| 照片 |
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活动过程
导入
1.看着各种蛋糕照片讨论。
-这是什么?
-吃过蛋糕吗?
-什么时候吃过?
-有什么事的时候吃蛋糕呢?
-主要在庆祝的时候吃蛋糕，对不对?
-今天我们做蛋糕来庆祝什么呢?
-喜欢什么蛋糕?
展开与结束
2.聊聊装饰蛋糕的材料。
-做什么样的蛋糕呢?
-用什么来装饰蛋糕呢?
3.了解料理顺序。
[烹调方法]
材料:卡斯提拉,鲜奶油,装饰材料(水果,巧克力,果冻,麦片等)
道具:料理顺序图,宽盘子,挤花袋,面包刀,勺子
1)去掉准备卡斯提拉的皮。
2) 在挤花袋里放入鲜奶油。
3) 在卡斯提拉上涂抹鲜奶油。
4) 用水果,巧克力,果冻等材料装饰。
4.一起制定料理活动时的安全约定。
-我们需要什么约定呢?
-在使用挤花袋的时候,要注意什么呢?
5.利用各种材料制作迷你蛋糕。
-想切多大的面包?
-用什么材料来装饰蛋糕呢?
-能用草莓做些什么?
6.结束活动。
-用我们制作的迷你蛋糕一起庆祝我们的结业，好不好？
-用自己做的蛋糕祝贺朋友吧。
-一起唱庆祝歌曲怎么样?
7.评价活动。
-今天做了什么?
-用什么材料做了蛋糕?
-做蛋糕的时候有什么新认识吗?
-做蛋糕的感觉怎么样?
-什么最有意思?
-有什么困难吗?
■料理照片
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